从日本妈妈逼孩子做菜说起，把最重要的事教给孩子

阿花的味增汤

最近，听说了一个日本家庭的故事，非常感动。

主人公是日本妈妈千惠，嫁给了个叫安武信吾的男子，但身体羸弱，不适合生育。婚后怀孕了，她不顾医生劝阻，生下了一个小女孩，取名阿花。从此，千惠身体每况愈下，她开始思考：我将不久于人世，该给女儿留下点什么？

于是，在阿花4岁生日的时候，她送了女儿一条围裙——她决定教会孩子做菜。这件小事，与生活息息相关，她要教会女儿如何拿菜刀，如何做出好吃的饭菜，如何打造一个健康的身体。

看阿花用刀的样子，千惠的心都要跳出来了，可还是忍住没出声，也没伸手。终于，阿花学会了洗蔬菜、水果，根据父母和自己的喜好，榨不同口味的蔬果汁，学会了煮糙米饭，又学会了煮松软健康的糙米饭、制作漂亮美味的寿司……她煮的大酱汤，常常让人误以为是妈妈的杰作。

（千惠和阿花）

不久，千惠辞世。父亲信吾一度陷入崩溃，终日大醉酩酊。女儿阿花就走进了厨房，搬个小凳子，取出菜刀，把豆腐放在小手上，慢慢地切起来，准备好食材，然后开火……

从此，她每天做饭，洒扫，自己上学，自己照顾自己，她会为父亲做好晚饭，并留下小纸条：“这是阿花为爸爸做的饭哦，米饭和小菜，爸爸你要勇敢的坚强起来哦。”

（阿花给爸爸留的字条）

阿花现在已经上小学四年级了，她是学校的美食达人，她带给同学的便当，被称赞“有妈妈的味道”，周末，她会去料理学校上课。她对自己的爸爸说，“当我做饭的时候，我会觉得自己是最幸福的人！当然，这也是妈妈教给我的。”

（阿花已经长大了）

教孩子做菜

成本极低、效果极好的成长课

信吾把千惠生前的日记和博客，整理成了《阿花的味增汤》一书。

（《阿花的味增汤》一书封面）

前两年，陆续被改编成了电视剧版和电影版，在日本，乃至全世界都引起了无数人的共鸣。

（左为电影剧照，右为电视剧剧照）

这个故事之所以让人触动，不在于一个母亲教会了孩子做菜这项技能，而是这对母女用做菜这么一件小事，完成了一种情感的交流，一种生活态度的传承。

就像千惠曾写过的这么一段话：“教孩子做事情时，最重要的就是尽量让孩子独立思考和体会。只要是孩子力所能及的，都让他自己来。外面买来的现成饭菜偶尔吃吃也无妨。但如果一味如此，孩子从父母身上是学不到任何东西的。一日三餐，一年算下来就是一千多顿饭。餐桌的力量是惊人的。”

在日本，教孩子做菜是一件非常流行的事情。曾有人这么总结：日本最热门的游戏场所是厨房，书店最热销的书籍是儿童料理食谱，百货公司家电部门最当红的是儿童专用橱具，电视台正叫座的节目是“儿童烹饪”。

而在学校，孩子们也要专门上课，练习烹饪，从食材的选择、采购到食物的保存，在安全卫生地进行烹饪的过程中，享受烹饪的愉悦。

不仅是日本，世界上不少国家，也把“做菜”视为孩子必须掌握的一项非常重要的能力。

在欧洲，比如芬兰。所有七年级学生每周都要上3个小时的烹饪课。除了烹调菜肴、擦拭料理台、清洗碗盘、清洗弄脏的围裙等，他们还得上理论课，讨论如何制定预算、如何节约能源，如何健康饮食，等等，甚至连“如何摆放餐桌”，他们也会系统地学习。

芬兰人把教孩子做菜，视为培养孩子实务技巧的一种理想教育模式，而英国人，则认为这是让孩子学习英国文化的绝佳入口。

英国学校同样也有烹饪课程，前个星期给出菜谱，让孩子们准备，很多都是预调好的面粉，只要上课时，加上鸡蛋牛奶搅一搅，放烤箱就行了，但老师在这个过程中，会讲授英国的饮食文化特征，从食材，向生产与采集等方面进行延伸。

“会做菜”甚至成了报考名校的敲门砖。美国著名的希尔中学（The Hill School）去年就录取了一个不会弹钢琴，没有体育运动特长的上海男孩，他被录取的原因是“爱做饭”——他把自己做饭菜的过程拍成了视频，如何调酱，如何切肉……最真实的一面打动了学校，最终被成功录取。

国内越来越多知名中小学

培养孩子当“大厨”

近几年在国内，“厨房育儿”的概念也越来越火。

在厨房里，孩子们洗、切、炒、煮、扮、烤，自己动手，体验劳动的快乐，培养对材料的支配能力、生活中解决问题的能力、成就感和自信心，更培养一种乐观的生活态度。这个过程，还能让孩子深入体会父母的不易，学会感恩，更愿意参与到家务活动中何乐而不为？

因此，越来越多知名的中小学把“做菜”作为家庭作业。比如重庆的巴蜀小学，他们有一个班级——全班37个孩子，个个都是大厨，平均每人都会20道拿手菜。

最开始，孩子们确实有些迷乱，先放油还是先放菜，都有些搞不清。据这个班上的一个女生回忆，刚开始她切番茄时，都要边切菜边请教妈妈，因为她不知道该切多大块儿，锅里的油冒烟时，她生怕被烫着，站得离灶具远远的，几乎是把菜扔进锅里，然后机械地翻炒，要是大人不提醒，她根本就不记得还要在菜里加盐……

她的不少同学和她一样。一开始只敢选择蛋炒饭或者番茄炒蛋等简单的菜市，慢慢的，有了西餐、有了精美的蛋糕……现在班里的“大厨”王同学已经非常专业——为了强调菜品的味道，他有时会用肥肉来炼油。

班主任老师这么解释这份家庭作业的意义：“会做菜看似一个普通的活动，但通过坚持，学生能回到生活实践中去，热爱生活，懂得生活，通过生活小事的锻炼，能够自食其力，用行动来服务于家人，共同热爱生活，享受生活。”

事实证明，孩子们确实有了很不一样的思考，诚如班上的周同学说的：

“我做了两道菜，感觉累死啦，想想家人为我做了那么多年饭，爸妈真是不容易。当吃到自己做的饭菜后，感觉特别香，然后看到爸爸妈妈吃我做的饭时，觉得挺值得的，很有成就感。”

母亲节最特别的庆祝仪式

教孩子做一道菜

少年商学院《小小CEO》直播课程中，导师在谈到“分工与流程”这个基本概念时，也布置了这么一个创意挑战：和妈妈学做一道菜，并记录下来流程、材料和成本，从而了解何为“生产与分工”。

来看看小学生们的杰作，他们有的此前从未碰过锅铲。

（鸡蛋炒饭，Mindy-8岁，柳州）

（寿司，王鑫泽+11岁半，长春）

（姜葱炒蟹食谱，欧阳锴昊，9岁半，深圳）

（菠萝饭，Harvey，9岁，深圳）

和前面重庆巴蜀小学的同学们一样，他们通过一个小任务，了解到了父母照顾自己的不容易，能凭自己的力量，让爸爸妈妈吃上好吃的饭菜，他们的心中，也充满了自豪感。

而家长们也非常感动，就像其中一位妈妈给我们的留言：“吃着孩子做的菜，味道勉勉强强吧，但真的很感动，孩子长大了！” 

明天就是母亲节，在此，我们发起一个倡议：

预祝全天下的妈妈节日快乐。每天都是母亲节。