花六周制作冰淇淋？一位陪孩子在新西兰读小学的妈妈的感慨

这是少年商学院（ID：youthmba）的第1076次分享。作者是侨居新西兰奥克兰的IT工程师、少年商学院特约撰稿人刘向元。我们已经与她联系并获得了授权。

新西兰的幼儿和中小学教育非常注重理论与实践的结合，其在幼儿教育阶段，就有着“国家课程总目标”，包括五个组成部分，其中探索便是其中之一。我的孩子在新西兰读小学，每个学期都会有个学习主题(Study Topic)，整个学期的教学安排就会以此主题为中心展开，通过实践和创造学习知识，十分有趣。我将自己与孩子的一次体验记录下来，与读者们分享：

上个学期孩子班里的主题是：我们用的日常用品都是如何生产出来，又是通过什么渠道，跑到商店里出售的？

题目听起来，对于小不点儿们显得有些大。别急，老师把它具体化，简单化了：我们喜欢吃的冰淇淋是怎么做出来，又是怎么跑到商场里的？

说到冰淇淋（Ice cream），那可是新西兰里不分老少，人人都热爱的东西，也是每家每周的采购清单必不可少的一项，选择冰淇淋为讨论的主题，孩子们的兴趣一下子就被勾起来了：好吃的冰淇淋究竟是怎么做出来的呢？

▋第一步：先到农场“采访”奶牛吧

孩子们的思绪，首先被带到了养奶牛的广阔农场：

这是老师跟孩子们一起做的海报（Poster）。贴在教室的墙上，清清楚楚地解释了从农场到商店的整个过程。从奶牛吃草讲起，一步步经过工厂，再到商店的货架。冰淇淋的制作过程，就在涂涂写写的过程中变得更加生动易懂。

▋第二步：冰淇淋工厂实地调研

接下来，孩子们到冰淇淋工厂实地走了一趟，亲眼看看牛奶到底是怎么变成冰淇淋的。

孩子们大多都是第一次来参观冰淇淋工厂，学了那么多的理论知识，如今要看到真刀实枪的场面了，一个个都特别期待。

我们首先被带到一个小型会议室，每人获得了一个工厂赠送的冰淇淋（有市面上没有的新口味），孩子们边吃边观看介绍工厂历史的短片。

随后，导游带着大家到工厂区参观。孩子们看到了车间忙碌的工人，神奇的自动包装系统，如何往冰淇淋里加入颜色，还有最重要的消毒车间。老师不失时机地，把学到的有关词汇给孩子们复习了一遍。

然后，孩子们又到附近的超市去参观，看冰淇淋如何从工厂运到超市，又如何在超市储藏，如何摆上货架。

▋第三步：动手实践，家长老师齐上阵

接下来，孩子们进入动手阶段：亲自做自己独特的冰淇淋，并且一定要是现在市场上没出现过的口味。

孩子们开始发挥他们丰富的想象力，每人确定了自己的一种独特配方。接下来两周内，老师和家长们需要准备好原料，带领孩子做实验，还要请其他同学和老师来品尝，提出改进的意见，最后形成成品。

学校每年都会有一次Market day活动，所出售的东西全都是孩子们各式各样的手工作品。孩子们最后做出的冰淇淋，就是为了到Market day上出售的。

为了让冰淇淋在售出的时候更专业，孩子们给自己的冰淇淋盒子设计了独特的封面，甚至还录了广告短片放在学校的网页上，营销的理念成功渗透。

Market Day的前一天，孩子认真准备自己的原料。把瓜切成块儿，然后一点点挤出汁来，最后把岩石瓜和柠檬按试验好的一定比例调剂等。Market Day那天，孩子班里的冰淇淋大受欢迎，孩子发明的清新水果口味的冰淇淋，被第一批拿出来卖，很快就卖光了。

我应孩子的热情邀请，到market day上来品尝他的独特配方。说实话，味道真是特别棒，酸酸甜甜又爽口。孩子还专门给妈妈画了配方图，以后我们可以在家自己做冰淇淋了。

▋第四步：六周就学会了制作冰淇淋，写份总结吧

活动结束后，孩子执笔在班级网页上，写了一篇文章，记录market day的盛况。不到半个小时的时间，孩子们的冰淇淋一共卖了181新西兰元。老师说，这笔钱将由孩子们来支配，办一个大派对。

孩子们在六周快乐新奇的学习实践中，不仅知道了商品的生产过程和运输存储过程，还知道了一种产品的新配方是怎么诞生的，对于如何宣传自己的产品也有了概念。最重要的是，他们明白了，钱是要靠自己独特的创意和辛苦的劳动来换取的。

这样的实践教学非常有趣又生动。作为妈妈，我觉得孩子在小学阶段多些这样的实践学习机会，比多学些数学的加减乘除多背些单词，要来得更有意义。

▋新西兰最重视孩子这八种能力的提升

新西兰的每位学生，需要掌握八大“基本能力”，分别为：社交能力，数学能力，搜集和利用信息能力，解决问题能力，自我管理和竞争能力，社交与合作能力，体能，工作能力。新西兰的学校会据此制定各自的教学课程，因材施教。

不仅如此，在这里读小学，孩子们几乎没有家庭作业。孩子们的主要学习方式，不是死记硬背，而主要靠阅读一些有趣的故事卡通书，看电影，社会实践等方法来激发学习兴趣。

孩子们会在一个个具体的项目中，开始学习如何在图书馆查找资料，在电脑上搜寻资料，动手制作工艺品，在集市上进行义卖，交换等等，从而培养孩子独立，好奇，具有责任感的人文素养。不动手，白读书——一个不到500万人口的国家，基础教育并不比欧美差，重视实践学习，可能是其不是秘诀的秘诀吧。

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